فخد خروف مشوى بالبطاطس تابعونا

فخد خروف مشوى بالبطاطس مع الطباخ العربى

 اولا : المقادير :_

· 2 كيلو فخذ ضأن

· كيلو بطاطس صغيرة

· سمن أو زيت

· 6 فصوص ثوم

· ملح وفلفل 

· بهارات

· قرفة

· ملعقة كبيرة صلصلة طماطم


ثانيا : طريقة التحضير :_

1 _ يغسل الفخذ ويثقب بالسكين ونضع فيه الملح والبهارات والقرفة والثوم .ثم يتبل الفخذ جيدا لمدة ساعة أو أكثر.

2 _ يوضع الفخذ في صينية الفرن ونضع عليه صلصة الطماطم مع الزيت.
      
3 _ توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة ثم نقلب الفخذ ونضع عليه الزيت.

4 _ تسلق البطاطس وتقشر ثم نضيفها ألي الصينية مع أضافة القليل من الزيت ويترك في الفرن حتي يحمر الفخذ. 



إقتراح التقديم:

قدمى فخدة العيد

مع السلطات والأرز بالمكسرات

وحساء لسان العصفور


مع تحياتى : الطباخ العربى